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 Ah ! Ces capsules en plastique pour le vin...

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Jipi
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MessageSujet: Ah ! Ces capsules en plastique pour le vin...   27/4/2014, 09:19

Voilà à quoi je suis de plus en plus condamné : boire le vin que j'apprécie en sachant qu'il émane d'une bouteille à capsule en plastique...

Et il ne faut pas croire que ces bouteilles contiennent du mauvais vin !!! La preuve : les 3/4 de mes vins préférés (à moins de 12 euros) émanent de ces bouteilles... et il y en a du très bon. Ce sont des vins que l'on peut garder maximum 3 à 5 ans.

Mazette ! Mazette ! Mais que va-t-on devenir ?!!!

Toujours aller vers le plus facile...

Bientôt on aura des bouchons en forme de sexe au chocolat...


Lu à l'instant :

Le bouchon de vin capsule métallique à vis (qualités et défauts)



Avantages de la capsule à vis métallique pour les bouteilles de vin


Le bouchon en métal à vis à plein d’avantages : premièrement, pas de TCA donc pas de vin bouchonné. Ensuite, l’échange gazeux peut-être modulé en fonction des désirs. Ainsi, les capsules métalliques à vis pour le vin peuvent permettre aux bouteilles de garde de vieillir sereinement.

De plus, l’utilisation du bouchon de vin en métal à vis est facile, pas de problème d’ouverture, pas besoin de tire bouchon.


Inconvénients des bouchons capsules à vis pour le vin


Le seul inconvénient est « psychologique » et émotionnel. En France, la capsule métallique sur les bouteilles de vin est souvent assimilée à des vins de piètre qualité. De plus,  l’ouverture d’une bouteille de vin avec une capsule à vis est moins « symbolique » qu’avec un bouchon de liège ou un bouchon synthétique.

Quoi qu’il en soit, ce type de bouchon devrait devenir de plus en plus courant et les mentalités devraient également changer dans les années à venir. De même, les vignerons semblent plutôt bien accueillir ce type d’ouverture pour les bouteilles car moins onéreuse et permettant une conservation bonne et homogène des bouteilles de vin.




Autre témoignage lu :


« Il y a un producteur de Chablis que j'aime beaucoup, Michel Laroche, qui propose des grands crus d'excellente qualité, assez chers, entre 40 et 70 euros la bouteille, et qui ont des capsules à vis. Lorsqu'on sort une bouteille et que l'on dévisse la capsule, il est évident qu'il n'y a pas le bruit caractéristique du bouchon que l'on enlève... »

Un type de bouchon très répandu dans les vins du nouveau monde : Nouvelle Zélande, Australie, Chili etc. et qui est de plus en plus plébiscité par les vignerons  français ! Certains spécialistes du vin pensent même que les bouchons à vis pour le vin vont s’imposer et devenir incontournable dans les années à venir.

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MessageSujet: Re: Ah ! Ces capsules en plastique pour le vin...   24/10/2014, 07:58

... Cette histoire de capsules à vis pour les bouteilles de vin, en remplacement du bouchon de liège ou de plastique ; peut être à mon sens rapprochée (si l'on veut) du livre numérique en remplacement du livre papier...
Je n'arrive pas à concevoir pour les "bons vins", qu'ils soient bouchés ainsi, avec ces capsules. Psychologiquement, culturellement, émotionnellement, "ça change tout" ! ... à moins de concevoir (et je l'espère) dans l'avenir, de continuer à pérenniser l'usage du bouchon (de préférence de liège)...
Quant au livre numérique, ça "j'arrive à m'y faire"... Mais je trouve scandaleux, absurde ; qu'un livre numérique (ouvrage nouvellement sorti) puisse coûter jusqu'à des 15, 16 euros)... En effet, pour "rien que le droit de lire un texte sur un écran" le prix est abusif ! Dans ce cas, je préfère acheter pour 20 ou 25 euros, le livre papier...
J'ai une liseuse : je n'y mets dedans que des ouvrages gratuits du domaine public, ou bien, de temps à autre, des ouvrages pour un prix variant entre 2 et 6 euros, ce qui me semble alors "relativement acceptable"...
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François
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MessageSujet: Re: Ah ! Ces capsules en plastique pour le vin...   24/10/2014, 18:32

Personnellement je trouve ça une belle invention cette capsule métallique à vis.
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Jean-Pierre Poccioni
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MessageSujet: Ah ! Ces capsules   24/10/2014, 18:47

Il existe trois ou quatre procédés destinés à remplacer le bouchon de liège, plus ou moins "sympathiques", plus ou moins "poétiques", mais tous très efficaces aux dires des professionnels à qui j'en ai parlé.

J'ai chez moi deux grands vins italiens qui utilisent, l'un le bouchon de verre capsulé, l'autre la capsule à vis, et je n'ai jamais eu de problème. Par contre sur mes autres vins, fermés classiquement par du liège, une bouteille "bouchonnée" sur une vingtaine me semble la moyenne...et c'est beaucoup.

Quant au folklore du bouchon il me laisse aussi indifférent que la fameuse "odeur de papier" des livres.


PS: N'oublions pas que beaucoup de vins sont fermés par des bouchons en matière synthétique, donc tire-bouchon et  "plop" caractéristique*  pour les nostalgiques !

* "Plop" que tout amateur compétent savait éviter pour ne pas brutaliser le vin !
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MessageSujet: Re: Ah ! Ces capsules en plastique pour le vin...   

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